技術と心でお応えするオーカワラ

滅菌食品医薬品

液体加熱滅菌装置
KID'sクッカー

低粘度から高粘度まで、焦がさず効率よく加熱、滅菌

KID'sクッカー

KID'sクッカーは高粘度の液体、熱に敏感で焦げ付き易い液体、固形物を含む液体を、品質の劣化を最小限に抑え、調理、減菌する画期的なシステムです。構造は至って簡単、間接熱交換部はジャケット式2重管で内管にスタティックミキサーを使用したモノチューブ方式です。シンプルな構造と独自の制御方法により焦げ付かず、使いやすく、低粘度液から高粘度液まで応用範囲の広い装置です。

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特長

  • 加熱劣化が少ない
  • コンパクトな装置
  • 焦げ付きがない
  • 液ロスが少ない
  • 広範囲の液が処理可能
  • 洗浄が簡単
  • HACCPに対応

用途

  • 玉葱ペースト(ダイスカット)
  • コーンペースト
  • 味噌ダレ
  • カスタードクリーム
  • スープ(人参入)
  • 魚肉エキス
  • テリヤキソース