液体加熱滅菌装置
KID'sクッカー
低粘度から高粘度まで、焦がさず効率よく加熱、滅菌

KID'sクッカーは高粘度の液体、熱に敏感で焦げ付き易い液体、固形物を含む液体を、品質の劣化を最小限に抑え、調理、減菌する画期的なシステムです。構造は至って簡単、間接熱交換部はジャケット式2重管で内管にスタティックミキサーを使用したモノチューブ方式です。シンプルな構造と独自の制御方法により焦げ付かず、使いやすく、低粘度液から高粘度液まで応用範囲の広い装置です。
特長
- 加熱劣化が少ない
- コンパクトな装置
- 焦げ付きがない
- 液ロスが少ない
- 広範囲の液が処理可能
- 洗浄が簡単
- HACCPに対応
用途
- 玉葱ペースト(ダイスカット)
- コーンペースト
- 味噌ダレ
- カスタードクリーム
- スープ(人参入)
- 魚肉エキス
- テリヤキソース








